Salada de abóbora assada com tahine, burrata e gergelim

INGREDIENTES:

300g de abóbora

50g de tahine

Suco de 1 limão

Azeite a gosto

Sal e pimenta do reino

Burrata e gergelim para finalizar

PREPARO:

Corte a abóbora em cubos pequenos, enrole no papel alumínio ou papel manteiga e coloque no forno pre aquecido à 200*C por 20 minutos;

Enquanto isso, misture o tahine, limão, sal e o azeite;

Depois de assadas coloque as abóboras em um prato ou uma tijela e misture com o molho de tahine. Para finalizar com as mãos separe pequenos pedaços da burrata e jogue o gergelim por cima.